polpette di tonno

Ingredienti:
300 gr patate
300 gr tonno sott’olio
2 uova
2 cucchiai parmigiano
pecorino
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione:
Cominciate a lessare le patate per circa 30 minuti. A questo punto passatele con lo schiacciapatate, quindi andate ad incorporare tutti gli ingredienti, l’ aglio, il tonno ed il prezzemolo naturalmente tritati; amalgamate e lavorate bene il composto che dovrà risultare omogeneo. Ora andate con il composto a formare delle polpette che passerete poi nel pan grattato; a questo punto andate a friggere le polpette in olio bollente, appena prendono una colorazione dorata toglietele e posatele su carta assorbente,a questo punto servitele….le polpette di tonno sono pronte!!!